Kerstboom-pizza maken met kinderen
Voorbereiding: 30 min · Bak- of kooktijd: 15 min · Goed voor: 4 kinderen (1 grote kerstboom)
Pizza op kerstavond? Voor veel kinderen is dat het lekkerste kerstdiner dat er bestaat. Met een driehoek deeg, wat groene broccoli en rode tomaatjes wordt een gewone pizza meteen een feestelijke kerstboom.
Het leukste is dat kinderen hem zelf mogen beleggen. Zet alle groenten in kommetjes op tafel en laat ze slingers en kerstballen leggen zoals zij willen. De volwassenen eten mee, of krijgen hun eigen hoofdgerecht terwijl de kinderen genieten van hun boom.
Tips
- Broccoli in kleine roosjes. Grote roosjes worden niet gaar in de korte baktijd. Wil je ze zachter, blancheer ze dan een minuut in kokend water.
- Niet te veel saus. Te veel tomatensaus maakt het deeg in het midden nat.
- Twee kleinere bomen passen beter op één bakplaat als je de pizza met meer kinderen maakt. Verdeel het deeg in twee.
Voor kleine helpers
Kinderen vanaf 3 jaar kunnen het deeg kneden, de saus uitsmeren, de kaas strooien en de groenten op de boom leggen. Een ster uit een stuk paprika steken met een metalen koekjesvormpje lukt vanaf een jaar of 5, als je de paprika eerst plat snijdt. De oven en het snijden van de hete pizza doet een volwassene.
Veilig koken
- Gesmolten kaas is veel heter dan hij eruitziet. Laat de pizza 5 minuten afkoelen voor je snijdt.
- Snijd kerstomaatjes en olijven in vieren voor kinderen jonger dan 4 jaar.
- Een pizzasnijder is scherp: dat is werk voor een volwassene.
Variaties
- Kerstster-pizza: maak van het deeg een grote ster en leg op elke punt iets anders.
- Mini-kerstboompjes: steek met een groot kerstboomvormpje kleine pizzaatjes uit het deeg. Ze zijn in 8 tot 10 minuten klaar.
Ingrediënten
- 350 g bloem
- 1 tl gedroogde gist (ongeveer 4 g)
- 1 tl zout
- 1 tl suiker
- 2 el olijfolie, plus wat extra
- 210 ml lauw water
- 200 ml passata (gezeefde tomaten)
- ½ tl gedroogde oregano
- 1 bol mozzarella (125 g)
- 75 g geraspte kaas
- 1 kleine broccoli
- 1 gele paprika
- 8 kerstomaatjes
- 6 zwarte olijven zonder pit (optioneel)
- een paar sneetjes ham (optioneel)
Bereiding
- Meng de bloem, de gist, het zout en de suiker in een kom. Voeg de olijfolie en het lauwe water toe en kneed 8 tot 10 minuten tot een soepel deeg.
- Leg het deeg in een ingevette kom, dek af en laat het een uur rijzen op een warme plek, tot het dubbel zo groot is.
- Verwarm de oven voor op 230 °C (hetelucht 220 °C).
- Snijd de broccoli in kleine roosjes. Snijd de paprika in reepjes en steek of snijd er een ster uit. Halveer de tomaatjes en de olijven.
- Rol het deeg op bakpapier uit tot een grote driehoek van ongeveer 30 cm breed onderaan en 35 cm hoog. Vorm van een restje deeg een stammetje onderaan de driehoek en druk het goed vast.
- Schuif het bakpapier met het deeg op een bakplaat.
- Roer de oregano door de passata en smeer ze met de bolle kant van een lepel over het deeg, met een randje van 1 cm vrij. Bestrijk het stammetje alleen met wat olijfolie.
- Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel ze samen met de geraspte kaas over de saus.
- Leg de broccoliroosjes als takken op de boom, de paprikareepjes schuin als slingers en de tomaatjes en olijven als kerstballen. Leg de ster op de punt.
- Bak de pizza 12 tot 15 minuten op de onderste helft van de oven, tot de randen goudbruin zijn en de kaas borrelt.
- Laat 5 minuten afkoelen en snijd in stroken van de punt naar het stammetje.
Vragen
Kan ik het deeg op voorhand maken?
Ja. Kneed het deeg 's ochtends en laat het afgedekt in de koelkast langzaam rijzen tot 's avonds. Haal het een uur voor het uitrollen uit de koelkast.
Kan het sneller?
Gebruik een rol vers pizzadeeg uit de koeling. Snijd er een driehoek uit en maak van de restjes het stammetje. Volg de baktijd op de verpakking.
Dit vind je misschien ook leuk
