Kerstboom-brownies bakken met kinderen
Voorbereiding: 25 min · Bak- of kooktijd: 25 min · Goed voor: ongeveer 24 kerstboompjes
Brownies zijn misschien wel het makkelijkste chocoladegebak dat er bestaat: je hebt geen mixer nodig, alleen een kom en een garde. Snijd ze in driehoeken, spuit er groene slingers op en steek er een stammetje in, en je hebt een bord vol kleine kerstboompjes.
Ze zijn ideaal als traktatie op een kerstfeestje, als dessert of om mee te nemen naar oma en opa. De boompjes zijn klein, dus iedereen kan er een paar proeven.
Tips
- Niet te lang bakken. Een brownie moet vanbinnen smeuïg blijven. Hij bakt na in de warme vorm.
- Koud snijden. Een warme brownie scheurt. Snijd met een groot mes dat je tussendoor afveegt.
- Geen groene kleurstof? Bestuif de boompjes met wat poedersuiker door een zeefje. Dan liggen ze onder de sneeuw.
Voor kleine helpers
Brownies maken is ideaal met kinderen: alles gebeurt met een garde en een spatel. Kinderen vanaf 3 jaar kunnen afwegen, de suiker erdoor roeren, de eieren breken (in een apart kommetje) en de bloem zeven. Het versieren met glazuur, suikerparels en stammetjes is hun werk. Het smelten van de chocolade en de oven zijn voor een volwassene.
Veilig bakken
- Hete kommen boven een pan met kokend water en de oven zijn voor een volwassene.
- Laat kinderen geen rauw beslag met ei proeven.
- Suikerparels en kleine snoepjes zijn niet geschikt voor kinderen jonger dan 3 jaar. Zout stokjes zijn hard: laat ze voor peuters weg.
- Pure chocolade kan sporen van noten of melk bevatten. Lees het etiket bij allergieën.
Ingrediënten
- 125 g boter
- 150 g pure chocolade
- 175 g suiker (de helft mag bruine suiker zijn)
- 1 zakje vanillesuiker (8 g)
- 3 eieren
- 75 g bloem
- 25 g ongezoete cacaopoeder
- 1 snuifje zout
- 100 g poedersuiker en 1 el water voor het glazuur
- groene kleurstof
- suikerparels of kleine snoepjes als kerstballen
- 24 zoute stokjes als stammetje
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C (hetelucht 165 °C). Bekleed een vierkante bakvorm van 20 x 20 cm met bakpapier.
- Smelt de boter met de chocolade in een kom boven een pan met zacht kokend water of in de microgolf (magnetron) in korte stoten. Roer tot het glad is en laat 5 minuten afkoelen.
- Roer de suiker en de vanillesuiker door het chocolademengsel.
- Voeg de eieren een voor een toe en roer na elk ei goed met een garde, tot het beslag glanzend wordt.
- Zeef de bloem, de cacao en het zout erboven en spatel het erdoor tot je geen bloem meer ziet.
- Giet het beslag in de vorm en strijk het glad.
- Bak 22 tot 25 minuten. Een satéprikker in het midden komt eruit met een paar vochtige kruimels, niet met nat beslag.
- Laat de brownie helemaal afkoelen in de vorm, minstens 2 uur, of een halfuur in de koelkast. Dan kan je hem mooi snijden.
- Til de brownie aan het bakpapier uit de vorm. Snijd hem in 4 stroken van 5 cm breed. Snijd elke strook zigzag in driehoeken, afwisselend met de punt naar boven en naar beneden.
- Roer de poedersuiker met het water en een druppel groene kleurstof tot een dik glazuur. Doe het in een diepvrieszakje en knip er een klein puntje af.
- Spuit zigzagslingers over elk boompje en druk er meteen suikerparels in als kerstballen.
- Steek onderaan elk boompje een stukje zout stokje als stam. Laat het glazuur een halfuur drogen.
Vragen
Hoe bewaar ik de brownies?
In een goed afgesloten doos blijven ze 4 dagen smeuïg. Onversierde brownie kan je in zijn geheel tot twee maanden invriezen.
Wat doe ik met de restjes?
De randjes en hoekjes die overblijven zijn perfect om op te snoepen, of om te verkruimelen voor cake pops of als laagje in een dessert in een glaasje.
Dit vind je misschien ook leuk
